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家常菜谱:白肉的做法大全教你一招这样做好吃不油腻

发布时间:2022-07-06 02:10:11 阅读: 来源:船板厂家
家常菜谱:白肉的做法大全教你一招这样做好吃不油腻 家常菜谱:白肉的做法大全教你一招这样做好吃不油腻

五花肉250克,大蒜50克,酱油50克,辣子红油30克,香油10克,盐2克,白糖10克,肉汤1小勺。做法1.将五花肉表皮的毛刮干净,然后再将其清洗干净,放入汤锅,加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子可以轻易的插入。2.然后关火,盖上锅盖静置20分钟。3.捞出沥干水分,为方便切片,可放进冰箱冰30分种左右。4.将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。5.将大蒜捶成茸,加盐、一小勺肉汤调成稀糊状,放进微波炉加热30秒,以便蒜味更浓。6.在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克,搅拌均匀。7.将汁淋在肉片上可可以开动了。小诀窍1、在调料中加入适量香菜味道更清香,我没加是因为没有买到香菜。2、将蒜泥放入微波炉中加热可以让蒜味更浓。3、调料品的品种不可过多,否则会改变这道菜其独有的香味。做法三白肉的做法大全教你一招这样做好吃不油腻(3)材料连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,酱油20毫升,冷汤30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少许,精盐0.5克。做法1.将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片,装入圆盘中。2.将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。3.将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成。做法四白肉的做法大全教你一招这样做好吃不油腻(4)材料适量的葱花,五花肉1斤,蒜末3大匙,姜末3大匙,辣椒末少许,盐1大匙,白醋5大匙,味精少许,糖少许,水1/2杯。做法(1)准备1锅水,煮开后放入五花肉煮5分钟,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余温焖10分钟,开火再煮5分钟,熄火再焖几分钟。(2)将肉取出,切成0.5公分厚片。(3)起油锅,将蒜末、姜末爆香,加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅,撒少许葱花及辣椒末即可。做法五白肉的做法大全教你一招这样做好吃不油腻(5)材料五花肉200g,黄瓜1根,大蒜1头,指天椒2个,小葱2棵,香菜2棵,姜2片,生抽20ml,醋10ml,白糖5g,香油10ml,辣椒油15ml。做法1、五花肉洗净,放入沸水锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热。2、将煮熟的五花肉肉切片,尽量薄一些。3、黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。4、大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀。5、将调料(步骤4)淋在肉片上即可享用。做法六白肉的做法大全教你一招这样做好吃不油腻(5)材料五花肉200g,大蒜1头,指天椒2个,小葱2棵,香菜2棵,姜2片,黄瓜1根,生抽20ml,醋10ml,白糖5g,辣椒油15ml,香油10ml。做法1.五花肉洗净,放入沸水锅中加两姜煮至断生,然后在愿汤汁中浸泡至温热。2.将肉取出擦净水分,切成薄片。黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。3.大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀,淋在肉片上即可享用。

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