天太热没胃口，教你做几道美味菜肴

天太热没胃口，教你做几道美味菜肴

小炒牛肉

食材：牛肉（半斤）、大蒜、生姜、小米辣、淀粉（1小勺）、生抽（2勺）、香油（1勺）

操作步骤：

1.牛肉洗净，切片；

2.将牛肉腌制一下，倒入1勺生抽、1小勺淀粉、1勺香油，搅拌均匀，腌制10分钟；

3.准备下配菜，大蒜切片、生姜切丝、香菜切段；

4.起锅烧油，倒入牛肉，快速炒至变色，盛出备用；

5.锅留余油，倒入姜蒜片、小米辣，炒出香味；

6.倒入牛肉翻炒均匀，然后倒入1小勺盐、1勺生抽、香菜段，翻炒均匀即可。

海鲜菇日本豆腐

食材：海鲜菇、日本豆腐、葱、盐、生抽、淀粉、鸡粉

制作步骤：

1、海鲜菇洗干净，锅中烧水，水开后放入焯一分钟，捞出来沥干水分。

2、日本豆腐切成小块，然后裹上淀粉，葱切末。

3、锅中刷少许油，放入日本豆腐煎，金黄定型后盛出。

4、过程放入适量的油，放入葱末炒香，接着放入海鲜菇。

5、调入适量的盐、生抽搅拌均匀，放入日本豆腐。

6、喜欢有汤汁可以加点水，最后撒些鸡粉，快速煸炒均匀出锅即可。

尖椒炒肉

食材：尖椒、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉、料酒、花椒、淀粉

制作步骤：

1、尖椒洗干净后斜着切成段，姜切片、蒜切片、葱切丝。

2、五花肉切成片，然后装入碗中，调入适量的料酒、淀粉、生抽腌制片刻。

3、锅中烧油，油热后放入花椒炒香，接着放入五花肉煸炒至变色。

4、再放入一勺豆瓣酱，炒香炒出红油色，调入适量的盐、生抽和蚝油，搅匀后放入尖椒。

5、大火快速煸炒，喜欢辣椒软点就可以多炒一会。炒好后撒些鸡粉，炒匀出锅就可以享用了。

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