常吃金针菇可预防常春天皮肤过敏金针菇逆生长网友吐槽不敢吃-【新闻】

发布时间：2021-04-05 15:29:27 阅读：次来源：船板厂家

常吃金针菇可预防常春天皮肤过敏金针菇逆生长网友吐槽不敢吃金针菇逆生长网友吐槽不敢吃近日有一网友发布了一条有关金针菇逆生长的微博，网友吐槽这样的金针菇还敢吃吗？引起了众多网友的转发与评论，多数网友认为图片中的金针菇有激素，不能吃。也有网友

近日有一网友发布了一条有关金针菇逆生长的微博，网友吐槽这样的金针菇还敢吃吗？引起了众多网友的转发与评论，多数网友认为图片中的金针菇有激素，不能吃。也有网友调侃到：吃吧，没事!国人已经有抵抗力了。

金针菇逆生长

这样的金针菇到底能不能吃呀，专家辟谣超市购买的金针菇都是活体，只要环境允许，就要产生孢子，繁殖后代。因此在冰箱中生长，这是一种菌类自然本能，可以放心食用。

吉林农业大学农学院菌物研究所教授刘晓龙表示，市民在超市购买的金针菇都是活体，只要环境允许，就要产生孢子，繁殖后代。因此在冰箱中生长，这是一种菌类自然本能，可以放心食用。

刘晓龙说，现在，金针菇大部分采用的是瓶栽和袋栽，基本上都是工厂化生产的。金针菇生长不需要阳光，生长温度要求在2℃~18℃。如果包装出现透气，它就会利用自身营养，在有氧气的环境下继续生长。冰箱的保鲜室温度一般在2℃~6℃，正适合金针菇的生长。但这样条件生长出来的金针菇，营养价值会降低，菌柄长得松散，而且中空，重量不会发生变化。而且金针菇不需要阳光也可以生长，只不过阳光下生长的发黄，无光条件下生长的发白。要保持金针菇的口感和营养，最好在购买5天内食用。

金针菇，营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。常吃金针菇还可预防春天皮肤过敏。

凉拌金针菇的做法

金针菇1把、菠菜1把

配料：蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量

调料：生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许、花生切碎，姜、蒜切末;

做法：

1.锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒;

2.捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉;

3.将糖、盐、醋和生抽调和均匀;

4. 控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中;

5.加入姜末和蒜末;

6. 倒入之前调好的料汁;