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真空度对真空包装大米食品质影响的研究下焊锡机房产咨询雕刻刀激光焊气保焊丝Frc

发布时间:2024-01-09 14:09:28 阅读: 来源:船板厂家

真空度对真空包装大米食品质影响的研究(下)

2 实验结果

用上述的评定大米品质的方法来测定大米的品质,结果见表1。表1中数据是真空包超百粉装大米蒸煮后的食味值。评价内容主要包括米饭的品质、外观结构、色泽、适口性牵引机等。对照参考样品,给出综合评分。品质一般者为60—70分,较好者为瓦楞纸机71— 80分,90分以在过去几年时间上为优秀。具有不正常气味、滋味者可评定为50分以下,有严重异味者可评为0分。

3 ·结 论

1) 不同真空度大米真空包装在贮存过程中,所用组装的包装材料和贮存环境是相同的,所以在贮藏5O天后,不同真空度包装内大米的含水量基本相同。

2) 从大米的食用品质和营养成分上来看,随着真空度的增加(即袋内气体含量的减少),在贮存期间对大米的使用品质保护越好。

3) 真空度为一0.07Mpa与一0.09M结果显示pa真空包装在对大米品质的保护上差别不大,所以在真空包装时可以选择真空度为一0.07Mpa附近。

刘国锋1 ,徐雪萌 1,王德东2

(1.河南工业大学;2.河南思达高科技股份有限聚氯乙烯(PVC)门窗半圆锁JG/T 130⑵000公司)

信息来源:包装工程 2005年第四期

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