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深夜毒药来一发,简直好吃到爆

发布时间:2022-07-06 22:25:24 阅读: 来源:船板厂家
深夜毒药来一发,简直好吃到爆

深夜毒药来一发,简直好吃到爆

相信现在一定有很多人饿的不行了吧,小编也是其中之一呢!发几道极其诱人的菜品与您共享嘻嘻嘻

回味无穷的蒜香蜜汁叉烧肉

美食食材:猪里脊肉400克,李锦记叉烧酱50克,李锦记秘制红烧汁10克,自制大蒜粉10克,柚子皮适量,蜂蜜15毫升

制作方法:

1.先将梅肉洗净,切成厚约1厘米的厚片,柚子皮切碎末;

2.将叉烧酱、红烧汁,大蒜粉和柚子皮调和在一起,将梅肉片加入拌匀,打上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制八小时;

3.腌制途中注意要翻面23次,以便入味均匀;腌好的叉烧肉取出,放在烤盘上放入烤箱用180度火烤二十分钟;

4.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上,再用250度火烤五分钟,看到表面微微焦红上色即可。

5.出炉切成自己喜欢的任意形状配饭配菜皆可。

幸福小贴士:1、梅肉不要切的太薄,太薄了口感不好。2、叉烧肉腌制时间应该略久一些,这样在腌制的时候才会吸收叉烧酱等的滋味,才会更好的入味。3、蜂蜜要最后一次烤制时用刷子刷在肉片上,这样烤出来的色泽才能红亮,口感也好。4、李锦记的叉烧酱在各大超市和调料店铺都能买到,价格大概在1015元左右,味道非常好,直接就能腌制使用,如果不放其它调料也可以,只是把量加多一些就好。5、因为每家的烤箱型号品牌和功能不同,这里给的数据仅供参考,具体烤制时间视自己烤箱而定。先烤至20分钟是让肉质成熟,让水分挥发一部分,最后再刷上蜂蜜烤制,可以使叉烧肉表面更加粘稠香浓,口感更佳!

香而不腻的茄汁菠萝焗小排

美食食材:

1、主料:猪小排500克

2、配料:土豆300克,菠萝300克,青尖椒25克,干淀粉适量

3、调料:番茄沙司20克,盐2克,白糖15克,食用碱1克,吉士粉适量,花生油适量,

美食制作:

1、首先先将猪小排切成三四厘米的小方块,放入加入食用碱的水中浸泡二十分钟;

2、菠萝去皮切滚刀块,土豆去皮切滚刀块,青尖椒切滚刀块;

3、将土豆入油锅小火炸熟捞出;

4、猪小排捞出用清水冲洗一下,控干水分,加入适量盐,吉士粉和干淀粉搅拌一下,使淀粉均匀粘附在猪小排上;

5、将猪小排放入六成热的油锅慢火浸炸20分钟左右,再用高油温促一下,使排骨表面干脆,捞出控油;

6、锅中加入少许油,加入番茄沙司略炒,加入适量水和白糖炒匀;

7、加入炸好的土豆块和菠萝进行煸炒一会加入猪小排骨和尖椒块翻炒均匀即可出锅装盘食用;

幸福小贴士:1、猪小排为了成熟快,所以加入适量食用碱可以使排骨筋腱部位容易成熟,浸泡也可以使排骨的血水析出,利于出品色泽和口感提高,泡过的猪小排需要清洗一下再控干水分。2、猪小排因为比较难成熟,所以需要慢火低温浸炸,所以油温不宜过高,以免排骨炸太干。

香酥爽滑的香炸九肚鱼排

美食食材:

1、原料:九肚鱼1000克,鸡蛋2枚,白芝麻适量,面包糠适量,干淀粉适量,葱姜适量

2、调料:盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,花生油适量

美食制作:

1、先把九肚鱼去掉头尾,去内脏,片成两半,葱姜切片;

2、将片好的鱼片洗净,沥干水分,加入葱姜片、盐、料酒和胡椒粉提前进行腌制十五分钟;

3、将面包糠中加入1/3的白芝麻拌匀,鸡蛋打散;

4、将腌好的鱼排沥干水分,放入干淀粉中裹匀干淀粉;

5、将裹匀干淀粉的鱼排放入打散的鸡蛋液中,沾匀鸡蛋液;

6、再将沾匀鸡蛋液的鱼排放入调好的芝麻面包糠中,拍匀面包糠压实;

7、锅内加入花生油烧至六成热,下入鱼排进行浸炸二分钟;

8、待鱼排外酥脆,肉质成熟即可捞出控油;

9、根据您自己喜欢的大小切成均匀的条状即可。

幸福小贴士:1、因为九肚鱼鱼刺很软没有必要去除掉,直接带着制作即可。2、鱼排裹淀粉和鸡蛋液都不要沾太多,沾匀即可,这样做出来的鱼排才会饱满有型。3、九肚鱼因为片开了以后,形体减小,所以炸制时间也大大缩短,油温控制在六七成即可,这样的油温炸制,既能保证鱼排成熟,又能保证面包糠不糊。

蒜子焖铁棍山药

今天我要做的这道山药菜品,是用保健佳品大蒜和它配伍制作一款滋味香郁的菜品。

美食食材:铁棍山药750克,大蒜仔250克

调味料:烤肉汁20克,海鲜酱10克,排骨酱10克,橄榄油适量

美食制作:

1、首先将铁棍山药去皮,切成5厘米长的段,大蒜仔去皮切去两头;

2、炒锅烧热加入橄榄油烧至六成热,将山药段和大蒜仔放入其中慢火浸炸;

3、约炸制5分钟左右,山药外皮起硬壳即可捞出控油;

4、炒锅留少许油,将烤肉汁、海鲜酱、排骨酱加入其中炒制片刻;

5、加入适量水,放入山药段和大蒜仔烧制片刻;

6、砂锅内加入少量油和圆葱丝炒制片刻,将铁棍山药和蒜子倒入其中;

7、慢火再烧制五分钟,待汤汁浓稠即可食用。

美食小贴士:山药是补肾佳品,搭配大蒜则更是营养加倍!

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